3 Cách nấu sữa hạt điều thơm ngon đơn giản tại nhà

Sữa hạt điều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi như protein, chất xơ, magiê, sắt, kali, canxi và vitamin D . Sữa hạt điều thơm ngon và bổ dưỡng, được đánh giá là thức uống ưa thích của mọi lứa tuổi. Việc kết hợp hạt điều với các nguyên liệu tự nhiên khác giúp gia tăng hương vị và hàm lượng dinh dưỡng. Hãy cùng BMT FOODS tham khảo ngay 3 cách làm dưới đây nhé.

Cách làm sữa hạt điều mè đen

Nguyên liệu

• 250g hạt điều tươi.
• 100g mè đen.
• 700ml nước lọc.
• 2 muỗng canh mật ong nguyên chất.

Lưu ý : Chọn mua mè đen có kích thước nhỏ, mùi thơm béo tự nhiên, đó là mè đen của Việt Nam. Mè đen của nước ngoài hạt thường to và không có mùi thơm.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạt điều tươi và ngâm nước ấm 2 đến 3 tiếng. Cho mè đen vào chén thủy tinh rồi ngâm trong nước ấm khoảng 6 đến 8 tiếng. 
• Bước 2: Rửa lại hạt điều với mè đen bằng nước sạch rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
• Bước 3: Xay nhuyễn 2 nguyên liệu trên với nước. Dùng túi lọc để lọc bã và lấy hỗn hợp nước cốt đậu. Lưu ý phải dùng lực mạnh để vắt kiệt nước cốt đậu.
• Bước 4: Đun hỗn hợp nước cốt đậu trên bếp ở chế độ lửa nhỏ nhất. Cho thêm mật ong và khuấy đều. Khi thấy hỗn hợp sôi lăn tăn, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
• Bước: Rót thành phẩm sữa hạt điều ra lý và thưởng thức. Sữa hạt điều – mè đen sẽ thơm ngon hơn khi uống lạnh.

Cách làm sữa hạt điều bí đỏ

Nguyên liệu

• 100g hạt điều tươi.
• 100g bí đỏ.
• 50g đường phèn.
• ½ thìa cà phê bột vanilla.
• 1 thìa cà phê bột quế.
• 1 lít nước lọc.

Lưu ý : Chọn mua những trái bí có màu vàng cam đậm, cứng, ít ruột, không bị dập nát.Bí đỏ cầm trên tay có trọng lượng, nặng, bề mặt vỏ trơn, không có các vết sần, các đốm.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Rửa sạch, ngâm hạt điều trong nước ấm từ 2 – 3 tiếng. Vớt ra để ráo.
• Bước 2: Dùng dao gọt bỏ vỏ và cắt nhỏ bí đỏ, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo bí.
• Bước 3: Cho hạt điều, bí đỏ với nước lọc vào máy xay rồi thực hiện xay nhuyễn.
• Bước 4: Cho hỗn hợp vào túi lọc, dùng tay vắt mạnh để lọc bã sữa.
• Bước 5: Cho phần nước cốt sữa vào nồi inox rồi đun sôi ở chế độ lửa nhỏ. Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì cho các nguyên liệu còn lại vào và khuấy đều cho tan. Nấu hỗn hợp thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp.
• Bước 6: Đợi sữa hạt điều, bí đỏ nguội thì rót vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Nên sử dụng trong vòng 4 ngày đổ lại để đảm bảo chất lượng và hương vị ngon nhất.

Cách làm sữa hạt điều hạnh nhân

Nguyên liệu

• Hạt điều 100
•  Hạnh nhân 50 gr
•  Đường cát 50gr
• 1 lít nước

Lưu ý : Không chọn những hạt hạnh nhân có vết đen, vết nứt hay xuất hiện mốc, vỏ ngoài bong tróc. Hạnh nhân có mùi thơm đặc trưng, nếu ngửi thấy mùi hôi chua hay hắc thì nên bỏ qua.

Các bước thực hiện

• Bước 1: Hạt điều rửa sạch, ngâm trong nước ấm khoảng 2 – 3 tiếng. Vớt hạt điều ra và bóc sạch lớp vỏ lụa bên ngoài hạt.
• Bước 2: Ngâm hạnh nhân trong nước ấm khoảng 20 – 30 phút để tách bỏ lớp màng mỏng bên ngoài nhân.
• Bước 3: Rửa sạch hạt điều và hạnh nhân lại với nước lạnh rồi đổ ra rổ cho ráo nước.
• Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp hạt này với 200ml nước lọc. Đổ hỗn hợp ra túi lọc rồi vắt mạnh để lấy nước cốt.
• Bước 5: Đun sôi phần nước cốt hỗn hợp hạt này với 800ml nước còn lại. Khi sữa bắt đầu sôi, cho vani, đường cát vào và tiếp tục đun khoảng 10 phút thì tắt bếp. Lưu ý nên đun ở chế độ lửa nhỏ. Và luôn khuấy đều tay trong khi đun để sữa không bị cháy khét.
• Bước 6: Để sữa nguội hẳn rồi rót vào bình, cho vào tủ lạnh và thưởng thức dần.

Trên đây là 3 cách nấu sữa hạt điều đúng chuẩn thơm ngon, bổ dưỡng và cực kỳ đơn giản. BMT FOODS Chúc bạn chế biến thành công để tăng cường sức khỏe cho bạn và gia đình mỗi ngày!

Xem thêm: Bật mí cách làm sữa hạt hạnh nhân đơn giản tại nhà