6 cách làm sữa thực vật và sữa hạt tại nhà đơn giản

Sữa thực vật là gì? Sữa thực vật là thức uống được làm từ nguyên liệu là các loại ngũ cốc, các loại hạt, các loại đậu,…Đây là thức uống rất thơm ngon và bổ dưỡng lại phù hợp với tất cả đối tượng. Sử dụng các loại sữa thực vật và sữa hạt  tốt hơn sữa động vật. Bởi vì hiện nay các loại sữa có nguồn gốc từ động vật bị nhiễm nhiều hoá chất nguy hiểm. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều các loại sữa hạt được chế biến sẵn như các dong sữa hạt tuy nhiên để đảm bảo an toàn và chất lượng thì chúng ta nên tự tay làm ở nhà nhé.

Cách làm sữa thực vật từ hạt Hạnh Nhân

Nguyên liệu:

• 100g hạt hạnh nhân
• 700ml nước đường
• 1 tấm vải lọc

Cách làm sữa hạt Hạnh Nhân

• Cho Hạnh Nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Ngâm hạnh nhân khoảng 8 tiếng đến 24 tiếng để hạnh nhân nở ra.
• Sau khi ngâm, với hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng bao bọc hạt hạnh nhân màu nân đỏ để có được phần hạnh nhân màu trắng nõn.
• Cho hạnh nhân vừa lột vỏ vài xay cùng 700ml nước sau đó xay nhuyễn
• Sau đó lấy hỗn hợp đã xay vào tấm vãi lọc để lọc hết bã hạnh nhân. Cho phần đã lọc vào nồi, thêm đường cho phù hợp với khẩu vị và đun sôi.
• Sau khi đun sôi. Để sữa hạnh nhân nguội là có thể uống rồi. Hoặc có thể để vào tủ lạnh sẽ uống ngon hơn.  

==> Sữa hạt hạnh nhân có thể uống sau bua ăn, nó giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì,…

Cách làm sữa thực vật từ bắp

Nguyên liệu:

• Chuẩn bị từ 2-4 trái bắp
• 500 ml – 1l sữa tươi
• 30-40g đường ( tuỳ thuộc vào độ ngọt của gia đình bạn)

Cách làm:

• Bắp lột vào sau đó tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu và cùi. Rửa qua nước lạnh và để ráo
• Cho phần hạt vừa tách riêng ra cho và máy xay để xay nhuyễn
• Cho phần vừa xay nhuyễn, đổ thêm 500ml sữa. Nếu bạn muốn có vị thanh hãy bỏ thêm râu và cùi bắp vào nồi, khuấy đều để không bị khét, khi sữa sô thêm đường vào cho phù hợp với khẩu vị
•  Khi sau sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Rồi rót sữa vào chai uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh.

Cách làm sữa hạt óc chó và hạnh nhân bằng máy

Nguyên liệu:

• 50g Hạnh Nhân
• 50g Óc Chó
• 15g đường phèn

Cách nấu sữa:

• Cắt đôi hạnh nhân và giã nhuyễn óc chó.
• Cho phần hạt vào máy làm sữa
• Thêm nước vào đến vạch sẵn của máy. Bật máy làm sữa ở chế độ ngũ cốc
• Nghiền nhỏ đường phèn cho vào lò vi sóng quay 1 phút
• Sau đó lấy sữa lọc qua rây, để tránh tình trạng lợn cợn khi uống.
• Cuối cùng, cho đường phèn vào khuấy đều lên

Cách làm thực vật từ đậu nành và mè đen

Nguyên liệu:

• Đậu nành: 200g
• Mè đen: 30g
• Lá dứa: 6 cọng
• 1l nước
• Đường: tuỳ thuộc vào khẩu vị

Cách làm: 

• Đậu nành mua về ngâm khoảng 4¬5 giờ cho đậu mềm. Rửa lại sạch với nước. Vớt ra để ráo. 
• Mè đen đem đi rang lên cho thơm. 
• Cho mè đen, đậu và nước vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho hỗn hợp xay vào một cái túi vắt cho thật khô.
• Bạn vắt sao cho lượng nước sữa thu được gần bằng với lượng nước ban đầu như vậy những bột trong đậu mới ra hết. 
• Cho nước đậu vào nồi, cho lá dứa rửa sạch vào và nấu với lửa nhỏ. Đợi cho sữa sôi thì giảm lửa, để sôi thêm khoảng 5¬10 phút là được.
• Tắt lửa và cho đường vào. Tuỳ khẩu vị mà bạn cho đường nhiều hay ít.
• Cho sữa đậu nành ra ly, có thể uống nóng hoặc lạnh đều ngon.
• Yêu cầu: Sữa thơm mùi mè, có màu đen tự nhiên, không quá ngọt. Sữa nấu với lửa nhỏ để không bị trào hay khét. Sữa sánh mịn, thơm đậu. 

Cách làm sữa yến mạch

Nguyên liệu :

• 200g yến mạnh
• 1l nước
• 15 ml mật ong
• 1 muỗng cà phê bột ớt

Cách nấu sữa yến mạch:

• Ngân yến mạch vào trong nước 20 phút sau đó vớt ra rửa sạch chất nhờn. Để ráo nước
• Sau đó cho yến mạch và bột quế vào xay cùng với nước lọc thật nhuyễn. Dùng rây để lọc cho mịn màng.
• Đun hỗn hợp vào nấu sôi với lửa nhỏ. Sau đó cho mật ong vào quâyh đều rồi tắt bếp. Để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản.

 

Cách làm sữa hạt Mắc Ca

Nguyên liệu:

• 130 gam hạt macca
• 2 viên đường thốt nốt ( đường phèn)
• 1 lít nước lọc
• 500ml sữa tươi không đường

Các bước thực hiện:

• Lấy nhận hạt Mắc Ca ngâm từ 2-4 tiếng
• Sau khi ngâm, vớt ra cho vào máy xay, rồi ay nhuyễn cùng với 2 viên đường cùng với 1l nước.
• Sau đó dùng rây để lọc loại bỏ xác, vừa đun vừa khuấy đều liên tục cho đến lúc sôi thì tắt bếp.

Sau khi hoàn thành, bạn có thể thưởng thức luôn hoặc nếu dùng không hết thì bạn để nguội rồi cho vào chai thủy tinh, đậy nắp kín vào và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần nhé.

Trên đây là những công thức nấu sữa thực vật đơn giản mà lại bổ dưỡng, mong các bạn sẽ làm thành công nhé!

Xem thêm: Các loại hạt dinh dưỡng giảm cân tốt nhất hiện nay

Xem thêm: Tổng hợp địa chỉ mua hạt dinh dưỡng nhập khẩu giá rẻ 2022

Xem thêm: Mix hạt dinh dưỡng cho bà bầu – 5 loại hạt tốt nhất 2022