Cách ăn hạt macca tươi và cách bảo quản hạt macca tươi đúng cách

Ăn hạt macca như thế nào khi không có công cụ để hỗ trợ tách vỏ là thắc mắc của rất nhiều người, hơn thế nữa khi ăn hạt macca tươi thì bạn lại càng không biết cách chế biến, bài viết dưới đây BMT FOODS sẽ giúp bạn chế biến hạt macca tươi thành thức uống cực kì bổ dưỡng, hãy cũng tìm hiểu nhé.

1. Thế nào được gọi là hạt macca tươi?

Hạt macca tươi là loại hạt lấy trực tiếp từ cây macca mà chưa qua quá trình xử lí, đây là loại cây được mệnh danh có hạt đắt nhất thế giới. Hạt macca tươi mang lại cực kì nhiều lợi ích như làm đẹp và sức khỏe, sử dụng loại hạt này làm quà biếu cũng là một ý tưởng cực kì hợp lí

Cây macca được trồng ở Việt Nam vào những năm 1990, nó sẽ phù hợp với khí hậu ở miền Trung trở ra, hạt macca Việt Nam có giá thấp hơn so với hạt macca nhập khẩu tuy nhiên  mùi vị và giá trị dinh dưỡng của nó không khác biệt quá lớn.

Nhiều người thắc mắc hạt macca sấy là có thể ăn được vậy còn hạt macca tươi có ăn được không? và cách ăn hạt macca tươi như thế nào? Và câu trả lời là có, dưới đây chúng tôi sẽ chỉ bạn cách chế biến hạt macca tươi

2. Cách chế biến hạt macca tươi

2.1 Ăn hạt macca trực tiếp không cần qua chế biến:

Hạt macca là loại hạt không chứa độc tố chính vì thế việc ăn trực tiếp nó là điều hiển nhiên không có gì đáng phải lo sợ cả, tuy nhiên chúng ta không nên ăn quá nhiều hạt macca sống, một  ngày chỉ nên ăn 1, 2 hạt macca  vì nếu bạn ăn quá nhiều hạt macca tươi sống sẽ khiến bạn bị đau bụng khó chịu.

2.2 Cách chế biến macca tươi thành nhiều món ăn bổ dưỡng:

Nếu bạn không thích ăn hạt macca tươi thì chúng ta cũng có thể chế biến nó thành rất nhiều món ăn bổ dưỡng mà lại đơn giản ai cũng có thể làm được.

2.3: Làm macca rang:

Macca tươi còn nguyên vỏ thì có lẽ cách chế biến này là phù hợp nhất, vừa giữ được hương vị vừa giữ được dưỡng chất lại bảo quản được lâu(3 đến 4 ngày) Chúng ta có thể rang hạt macca bằng nhiều hình thức tuy nhiên cách đơn giản nhất là dùng chảo hoặc lò vi sóng.

2.4 Làm sữa hạt macca tươi:

Sữa hạt macca tươi là cách làm mà các mẹ, các chị em phụ nữ hầu như ai cũng biết tuy nhiên nó lại khá là mất thời gian chế biến

Đây là loại sữa hạt dinh dưỡng được  nhiều chị em phụ nữ  lựa chọn bởi nó có lợi cho sức khỏe, tuy nhiên chúng ta phải biết thời điểm nào uống sữa hạt là tốt nhất để tránh gây ra những hậu quả xấu nhé.

2.5 Chế biết sữa hạt macca tươi là rất đơn giản

B1: Chúng ta cần phải tách vỏ hạt macca ra trong trường hạt macca tươi chưa được tách vỏ.

B2: Đem nhân ngâm trong nước từ 2-4 tiếng cho mềm

B3: Sau khi ngâm nhân đủ thời gian thì đem rửa sạch bỏ vào máy say nhuyễn

B4: Dùng màng lọc để loại bỏ bã thừa

B5: Đổ vào nồi sau đó đun chín có thể thêm sữa đặc hoặc đường sau đó chờ sôi, nhớ khuấy đều tay để tránh sữa hạt macca bị cháy.

2.6 Macca tươi  hấp hoặc luộc

Chỉ cần nghe tên thôi là bạn cũng biết cách chế biến rồi đúng không, đem macca đi luộc chín hoặc hấp là cách chế biến đơn giản nhất phù hợp với chị em phụ nữ nào mà nấu ăn không được giỏi.

4. Cách bảo quản hạt macca

Macca tươi bảo quản được bao lâu? Đây là thắc mắc của nhiều người, theo BMT FOODS thì hạt macca tươi bảo quản được tầm 5 ngày và chúng ta phải đem sấy khô ngay.

Sấy khô là cách bảo quản đơn giản nhất, chúng không chỉ giúp được giữ được hương vị mà còn giúp chúng ta bảo quản được lâu hơn. Có hai cách sấy khô chủ yếu là sấy tự nhiên và sấy nhân tạo.

Macca sấy tự nhiên: Chúng ta sấy bằng hình thức hong khô trên giá đỡ sau đó để ánh nắng  làm khô hạt macca, cách này chỉ áp dụng cho trường hợp hạt macca ít, và bảo quản được khoảng 2-3 tuần.

Macca sấy nhân tạo: Sấy khô bằng quạt chuyên dụng, phải chú ý dàn hạt thật mỏng, để nơi khô ráo thoáng mát, điều này làm chất lượng hạt tốt hơn không bị lên men biến chất