Cách làm dưa món đơn giản ngày Tết

Cách làm dưa món đơn giản ngày Tết

Ngày Tết ngoài nhắc đến hoa mai hoa đào, bánh chưng bánh tét thì một món ăn truyền thống không thể thiếu đó là dưa món. Dưa món được ăn kèm với các món ăn truyền thống khác như bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu, thịt đông,.. Đây là món ăn để giải ngán ngày Tết rất hiệu quả và đặc biệt rất ngon. 

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Đối với dưa món thì không bị hạn chế về phần nguyên liệu. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân và gia đình của bạn để chọn lựa nguyên liệu chính.

Mọi người có thể lựa chọn một số nguyên liệu chính sau:

  • Cà rốt
  • Đu đủ xanh
  • Củ cải trắng
  • Su hào
  • Củ hành
  • Củ kiệu

Đối với gia vị thì cần có những nguyên liệu sau:

  • Muối
  • Đường
  • Nước mắm
  • Bột ngọt
  • Ớt
  • Hành tím
  • Tỏi

2. Sơ chế nguyên liệu

Đối với các loại củ, quả thì rửa sạch và cắt miếng vừa ăn dài tầm 3-4 cm, bề ngang khoảng 0.5 cm. Còn đối với củ hành, củ kiệu thì cắt rễ, làm sạch. Ướp muối khoảng 10′ sau đó rửa lại bằng nước sạch và mang đi phơi nắng. Bạn chỉ nên phơi nắng tầm 2-3 tiếng đến khi củ quả héo tới để tăng độ giòn.

Cách làm DƯA MÓN | MAV.vn

Sau khi phơi héo bạn chần qua bằng nước sôi (khoảng 1′) để loại bỏ các bụi bẩn trong quá trình phơi. Sau đó vớt ra để ráo nước.

Đối với gia vị và nước ngâm

  • Hành tím, tỏi, ớt có thể để nguyên hoặc cắt lát dày
  • Nước ngâm: Đối với 700gr nguyên liệu chính thì sử dụng 500 gram đường, 0.3 lít nước mắm, 0.2 lít nước lọc, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê muối. Nấu chung lại với nhau và để nguội. Bạn có thể điều chỉnh nước ngâm để phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

3. Tiến hành ngâm dưa món

Chuẩn bị một hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa sạch. Bỏ nguyên liệu chính là rau củ sau khi đã sơ chế vào và đổ nước ngâm đã nguội ngập rau củ. Đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, sau tầm 2 ngày là có thể sử dụng và bảo quản bằng tủ lạnh để tránh dưa món bị quá chua. Việc bảo quản bằng tủ lạnh còn có thể giúp dưa món giòn hơn.

Bánh chưng, bánh giầy trong văn hóa ẩm thực Việt

Bạn có thể sử dụng dưa món làm món ăn kèm với bánh chưng, bánh tét, thịt kho tàu, thịt đông,.. để giải ngán. Ngoài ra còn giúp tăng thêm hương vị của các món ăn.

——————— 𝐁𝐌𝐓 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐬 ——————–
—𝘚𝘢̉𝘯 𝘱𝘩𝘢̂̉𝘮 𝘔𝘢𝘤𝘤𝘢 – 𝘥𝘪𝘯𝘩 𝘥𝘶̛𝘰̛̃𝘯𝘨 𝘵𝘶̛̀ 𝘵𝘩𝘪𝘦̂𝘯 𝘯𝘩𝘪𝘦̂𝘯—
Địa chỉ: 14 Chu Văn An, phường Tân An, TP. BMT
Điện thoại: 094 215 36 37
Website: https://hatmaccabmt.com/  
Fanpage: https://www.facebook.com/hatmaccasaybmt/

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *