Lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tiểu đường ngày Tết

Vấn đề thực phẩm ngày tết đối với mọi người khá nan giải. Nhưng đối với những người bệnh, nhất là bệnh tiểu đường lại càng thêm phần nan giải hơn. Mọi người luôn cố gắng tìm những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và có thể kiểm soát được bệnh tiểu đường.

Tầm quan trọng của việc lựa chọn thực phẩm đối với người bị bệnh tiểu đường

Chế độ dinh dưỡng hợp lý góp phần quan trọng trong việc điều trị bệnh tiểu đường. Vì vậy những người bệnh phải chú ý đến thực đơn hàng ngày của mình:

• Chế độ dinh dưỡng phải cung cấp đầy đủ chất để giúp người bệnh duy trì sức khỏe. Việc ăn kiêng là điều hầu như phải bắt buộc đối với những người bị bệnh tiểu đường. Tuy nhiên chế độ ăn kiêng quá khắt khe sẽ làm người bệnh thiếu chất dinh dưỡng cần thiết, làm cho tình trạng bệnh ngày càng nặng hơn
• Hạn chế ăn gạo trắng, bánh mì, miến, bột sắn dây, các loại củ nướng
• Ngày tết có rất nhiều loại thực phẩm như bánh kẹo, hoa quả sấy, mứt hoa quả. Nhưng loại thực phẩm này người bệnh tiểu đường nên hạn chế tốt đa vì chúng chứa rất nhiều đường.
• Hạn chế ăn các loại thực phẩm có chứa chất béo bão hòa. Bổ sung các loại thực phẩm chứa chất béo không bão hòa như những loại hạt dinh dưỡng

Những loại thực phẩm người bị bệnh tiểu đường nên ăn

• Nhóm đường bột: các loại thực phẩm thuộc nhóm này, người bệnh tiểu đường nên ăn với cách chế biến hấp, luộc, nướng. Hạn chế tối đa chiên, xào để cắt giảm lượng dầu mỡ hấp thu vào cơ thể. Đối với các loại củ giàu tinh bột nên hạn chế ăn.
• Nhóm thịt cá: người bệnh nên ăn cá, thịt lọc bỏ mỡ, thịt da cầm bỏ da. Và được chế biến đơn giản tránh việc chiên, rán nhằm giảm bớt dầu mỡ.
• Nhóm chất béo, đường: người bị bệnh tiểu đường nên ăn các loại thực phẩm có chứa chất béo không bão hòa. Hạn chế tối đa hoặc cắt giảm những loại thực phẩm có chứa chất béo bão hòa.
• Nhóm rau, hoa quả: người bệnh nên ăn nhiều rau xanh, hoa quả tươi.

Quy tắc ăn uống đối với người bị bệnh tiểu đường

Vào dịp tết mọi người thường có xu hướng bỏ ăn, hay ăn những món đồ ăn nhanh mà không chú tâm đến chế độ dinh dưỡng. Đối với người bệnh tiểu đường, bạn phải tuân thủ các quy tắc sau để có một cái Tết lành mạnh và có thể kiểm soát được bệnh của mình

Quy tắc lựa chọn thực phẩm cho người bệnh tiểu đường:

• Để tránh tình trạng đường huyết tăng đột ngột mọi người nên chia khẩu phần ăn thành nhiều bữa trong ngày
• Ăn uống điều độ, đúng giờ, không nên để tình trạng quá đói, hoặc quá no. Không bỏ bữa, dồn bữa.
• Không nên thay đổi quá nhanh và quá nhiều cơ cấu, khối lượng các bữa ăn hàng ngày.
• Cần vận động sau khi ăn, tránh nằm, ngồi một chỗ sau ăn. Dành thời gian tập luyện thể dục thể thao để đảm bảo sức khỏe, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Không chỉ vào ngày Tết, người bệnh tiểu đường phải ăn theo một chế độ ăn uống hợp lí để có thể kiểm soát được bệnh của mình. 

Một số loại thực phẩm hạt dinh dưỡng cho người bệnh tiểu đường

• Hạt hạnh nhân: giúp giảm stress oxi hóa, đây là yếu tố chính chịu trách nhiệm cho bệnh tiểu đường và tim mạch
• Hạt óc chó: giúp giảm cân và giảm insulin lúc đói ở người.
• Hạt dẻ cười: khi bị bệnh tiểu đường, ăn hạt dẻ cười giúp cải thiệt đường huyết ở những người bị tiểu đường.
• Hạt đậu phộng: có nhiều protein và chất xơ, đậu phộng rất tốt cho người bị tiểu đường loại 2
• Hạt điều: giúp giảm huyết áp và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch