Hạt hạnh nhân tươi thơm ngon không thể bỏ lỡ

Hạnh nhân là một trong số những hạt dinh dưỡng có sự đa dạng trong loại hạt và thành phần dinh dưỡng. Người tiêu dùng rất dễ bị nhầm lẫn giữa các loại hạt và thành phần của từng loại hạnh nhân như hạnh nhân sấy khô, hạnh nhân lát, hạnh nhân rang bơ, dầu hạnh nhân và hạt hạnh nhân tươi.Để giúp người tiêu dùng có thêm kiến thức khi mua hạnh nhân, BMT FOODS sẽ chia sẻ những thông tin hữu ích về hạt hạnh nhân tươi.

1. Hạt hạnh nhân tươi là gì?

Hạt hạnh nhân tươi là loại hạnh nhân nguyên bản và tươi nguyên chất. Hạt hạnh nhân sau khi được thu hoạch thường được gọi là hạnh nhân thô chưa qua bất kỳ khâu chế biến hay sơ chế nào. Hạnh nhân lúc này không được khuyên dùng bởi vì lúc này hạnh nhân có thể tiềm ẩn một lượng nhỏ độc tố tự nhiên hoặc hóa chất gieo trồng. Để hạnh nhân thô trở thành hạnh nhân tươi thì rất đơn giản, chỉ cần qua khâu sơ chế, làm sạch vỏ, khử khuẩn, có thể sấy khô và hút ẩm là có thể sử dụng được.

Hạt hạnh nhân tươi đã qua chế biến vaanx luôn giữ được hương vị đặc trưng: thơm ngậy, béo bùi của hạnh nhân.Tuy nhiên ưu điểm cuả hạt hạnh nhân tươi so với các loại khác chính là độ tươi nguyên chất.Thực phẩm tươi và thực phẩm chế biến sẵn tuy cùng một loại nhưng hương vị lại có sự khác nhau. Hạnh nhân tươi cũng vậy, độ béo bùi, hương thơm và vị đậm đà và dễ cảm nhận hơn so với các loại khác.

2. Giá trị dinh dưỡng của hạt hạnh nhân tươi

Hạt hạnh nhân có hàm lượng chất béo và các loại vitamin đa dạng. Hạt hạnh nhân càng tươi thì giá trị dinh dưỡng càng được đảm bảo, bòi vì hạnh nhân đã qua chế biến sẵn thì ít nhiều gì cũng đã qua sựu tác động của nhiệt độ, chất bảo quản, việc này có thể làm hao hụt một lượng nhỏ chất dinh dưỡng trong hạnh nhân.

Các nhà nghiên cứu ước tính trong 100g hạnh nhân tươi sẽ chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng sau:

• Năng lượng: 578 kcal
• Nước: 4,4g
• Chất đạm: 22g, chất xơ 12g, đường 5g, cacbohydrat: 20g
• Vitamin: Vitamin B1 0,24mg; Vitamin B2 0,8mg; Vitamin B3 4mg; Vitamin B5 0,3mg
• Chất béo: 51 g; Chất béo bão hòa  4 g; Chất béo không bão hòa đơn 32 g; Chất béo không bão hòa đa 12 g
• Các loại chất khoáng thiết yếu: Canxi 248 mg; Sắt 4 mg; Magiê 275 mg; Phốt pho 474 mg; Kali 728 mg; Kẽm 3 mg

3. Một số món ăn ngon từ hạt hạnh nhân tươi

Hạt hạnh nhân tươi phần lớn người tiêu dùng đều mua về sau đó chế biến thành những món ăn ngon. Dưới đây là mộ số gợi ý cho chị em tham khảo:

Sữa hạt hạnh nhân

Sữa hạt hạnh nhân luôn được các chuyên gia gợi ý là nguồn thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe. Sữa hạt hạnh nhân được làm từ hạnh nhân tươi 100% thơm ngon, béo ngậy.Bổ sung một ly sữa hạnh nhân cho một ngày dài đầy năng lượng, bổ sung dưỡng chất cho mẹ bầu, trẻ nhỏ và bồi bổ cho người già.

Hạnh nhân rang bơ

Nếu như sữa hạnh nhân là một món ăn sáng đầy đủ dưỡng chất thì hạnh nhân rang bơ sẽ là một món ăn vặt đầy hấp dẫn và là sự lựa chọn lý tưởng cho một buổi xem phim giải trí hay ngồi nhâm nhi cùng gia đình, bạn bè. Hạnh nhân rang bơ là một trong những món ăn vặt rất thích hợp cho các chị em phụ nữ, không chỉ hương vị thơm ngon, béo bùi mà hạnh nhân còn có công dụng tuyệt vời trong việc làm đẹp như dưỡng da và chăm sóc tóc chắc khỏe.

Chè hạnh nhân 

Gọi là chè hạnh nhân nhưng thực chất hạnh nhân đươc sử dụng như một dạng topping cho các món chè. Những món chè thanh mát, ngọt dịu cho buổi trưa hè nếu thiếu đi một lớp hạnh nhân lát giòn tan hay vài hạt hạnh nhân béo bùi thì sẽ mất đi hương vị đặc trưng của nó.

Trên đây là một số kiến thức về hạt hạnh nhân tươi mà BMT FOODS muốn chia sẻ  đến bạn về hạt hạnh nhân tươi: từ đặc điểm cho đến công dụng đối với sức khỏe và các công thức chế biến món ngon. Hy vọng qua bài viết này các anh chị sẽ có thêm kiến thức và kinh nghiệm trong việc chọn mua hạt hạnh nhân tươi và các loại hạnh nhân khác.