Hạt Macca bị lên dầu thì phải làm sao?

Hạt Macca Đak Lak

HẠT MACCA BỊ LÊN DẦU, NGUYÊN NHÂN VÀ CÁCH KHẮC PHỤC

Hạt Macca là nữ hoàng của các loài hạt, loài một trong những loại hạt đắt tiền và có vị rất ngon, bùi và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt rất tốt cho các bà bầu và trẻ con. Nếu như bạn mua về và thấy Macca bị lên dầu hay có mùi lạ thì sẽ khiến mất hương vị nguyên bản của macca và có thể phải bỏ đi thì rất phí. Vậy nguyên nhân là gì? và cách khắc phục như thế nào? Hãy cùng mình tìm hiểu dưới đây nhé !

Hạt Macca Đak Lak

1. Nguyên nhân hạt macca bị lên dầu

Nguyên nhân chính khiến hạt macca bị lên dầu và có mùi lạ là do quá trình oxy hóa chất béo. Hạt macca được biết đến là một trong những loại hạt có hàm lượng chất béo cao nhất, cụ thể là 22% acid béo omega -7.

Khi chúng ta mở ra để ăn mà trong quá trình ăn chúng ta ăn không hết ngay mà lại đóng vào cất đi thì oxy trong không khi, độ ẩm và nhiệt độ bảo quản cao sẽ đẫn đến quá trình oxy hóa và thủy phân chất béo thành peoxit có ảnh hưởng xấu tới hệ tiêu hóa. Do peoxit bị thủy phân sẽ khiến hạt macca của chúng ta có vị lạ và đặc biệt là bị lên dầu.

2. Vậy ăn hạt Macca bị lên dầu có sao không?

Theo như những nghiên cứu của khoa học thì những hạt Macca bảo quản không tốt dẫn đến bị lên dầu hay có mùi dẫn đến các thành phân dinh dưỡng vốn có sẽ bị biến đổi. Từ đó, khi ăn hạt Macca bị lên dầu sẽ có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe.

Ví dụ như Omega -3 có tác dụng chống lão hóa tốt, nhung khi bị biến đổi sẽ dẫn dến quá trình lão hóa diễn ra nhanh hơn.

hạt macca daklak sấy

3. Cách khác phục để Macca không bị lên dầu

Để giúp Macca không bị lên dầu cần thực hiện như sau:

  • Bạn dùng tay hoặc dụng cụ chà hết lớp vỏ bên ngoài của nhân hạt Macca
  • Dùng dao cạo lớp mỏng quanh hạt cho sạch
  • Sau đó sơ chế lại ràng cùng với muối.

Như vậy là hạt macca đã hết mùi hôi dầu rồi. Bạn nên bảo quản thật kỹ sau khi bóc bì để tránh bị lên dầu hoặc có mùi lạ nhé.

4. Vậy chọn hạt Macca chất lượng không bị hôi dầu ở đâu?

Để chọn được sản phẩm macca chất lượng không bị hôi dầu mọi người nên biết những điều dưới đây:

  • Quan sát bên ngoài hạt xem còn nguyên hình dạng và màu sắc không
  • Lấy 1 hạt và tách thử xem có bị mốc không
  • Ăn thử trước khi mua xem có bị lên dầu hay có vị lạ không
  • Nên mua sản phẩm có nhãn mác xuất sứ rõ ràng
  • Nên mua hạt Macca còn nguyên vỏ
  • Mua sản phẩm được đóng gói cẩn thận và được hút chân không.

Bạn có thể lựa chọn các sản phẩm của Hạt Macca Đak Lak. Sản Phẩm của Hạt Macca Đak Lak được trồng ngay tại vùng đất Tây Nguyên, kết hợp với quy trình sản xuất và đóng gói khép kín và đảm bảo an toàn vệ sinh.

hạt macca daklak sấy

| mua hạt macca uy tín tại hạt mắc ca đắk lắk

——————— 𝐁𝐌𝐓 𝐅𝐨𝐨𝐝𝐬 ——————–
—𝘚𝘢̉𝘯 𝘱𝘩𝘢̂̉𝘮 𝘔𝘢𝘤𝘤𝘢 – 𝘥𝘪𝘯𝘩 𝘥𝘶̛𝘰̛̃𝘯𝘨 𝘵𝘶̛̀ 𝘵𝘩𝘪𝘦̂𝘯 𝘯𝘩𝘪𝘦̂𝘯—
Địa chỉ: 14 Chu Văn An, phường Tân An, TP. BMT
Điện thoại: 094 215 36 37

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *