Mẹo giúp phân biệt quả Macca già và Macca non mỗi khi thu hoạch

Hạt macca là loại hạt chưa nhiều chất dinh dưỡng nhất trong các loại hạt khô. Rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là trẻ em và phụ nữ mang thai. Sau đây BMT Foods hướng dẫn cách phân biệt quả macca già và non khi thu hoạch.

Cách phân biệt quả macca già và hạt macca non khi thu hoạch

Hạt macca cũng như nhiều loại nông sản khác, cần có phương pháp thu hoạch đúng đắn, đảm bảo thì mới đúng với chất lượng của hạt. Với khi hậu ở Việt Nam, đặc biệt là Tây Bắc và Tây Nguyên là khu vực thích hợp để trồng cây macca.

Trước khi bắt đầu hạt macca chính rụng bà còn cần dọn dẹp sạch sẽ dưới gốc và xung quanh để không ảnh hưởng đến chất lượng khi hạt macca rụng xuống.

Trước khi thu hoạch 3 -4 tháng bà con nông dân không được sử dụng phân bón hữu cơ để tránh trường hợp đất bị nhiễm khuẩn, hạt macca rụng xuống sẽ bị dính các vi khuẩn có trong đất.

Để đảm bảo chất lượng và giá trị hạt macca, bà con phải thủ hoạch đảm bảo hạt macca già, tránh trường hợp thu hoạch hạt macca non sẽ không bán được.

Dấu hiệu hạt macca già

Chúng ta kiểm tra mặt trong của vỏ hạt và mặt ngoài vỏ hạt. Khi đó vỏ trong của quả sẽ chuyển từ màu trắng sang màu nâu và vỏ mặt ngoài vỏ hạt sẽ chuyển từ màu nâu nhạt sang màu nâu thẫm thì lúc đó quả Macca đã bắt đầu sắp chín và rụng, khi bóc vỏ tươi lớp trong vỏ có màu đen giống màu sô cô la, vỏ và hạt không bị dính, hạt bên trong bóng. Những hạt già đảm bảo giá trị và đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng.

Hạt macca rồi 

 Ngược lại lớp vỏ tươi bên trong khi bóc ra có màu trắng sữa, hạt và vỏ tươi có lớp kết dính, vỏ cứng của hạt không bóng, vẫn còn dính 1 lớp nhựa trắng; nhiều hạt non quá sẽ có màu trắng ngả vàng. Hạt macca non sẽ không được thu mua vì hạt không đủ chất lượng để sản xuất.

Macca no

 Nếu bạn muốn thưởng thức hạt macca đảm bảo chất lượng từ chăm sóc, thu hoạch đến chế biến. Hương vị  thơm ngon đầy đủ chất dinh dưỡng, giá cả phù hợp thì hãy đến BMT Foods. Sự lựa chọn tốt nhất cho bạn.

Xem thêm: Giá Hạt Macca bao nhiêu tiền 1 kg