Quả óc chó là gì? Ăn sống được không? Cách dùng, nơi mua quả óc chó uy tín

Quả óc chó là loại quả thường được sử dụng trong ẩm thực. Quả óc chó là gì? Cách dùng và nơi mua quả óc chó uy tín hiện nay như thế nào? Chần chờ gì nữa, cùng taxi tải Thành Hưng – đơn vị tiên phong trong lĩnh vực chuyển nhà trọn gói tìm hiểu nhé!

Quả óc chó là gì?

Quả óc chó là một loại hạt của cây óc chó. Cây óc chó thường được trồng ở nhiều nơi trên thế giới và có nhiều loài khác nhau. Quả óc chó là phần hạt bên trong quả và được sử dụng làm thực phẩm.

Quá trình thu hoạch quả óc chó diễn ra khi quả chín, sau đó quả được hái xuống và vỏ bên ngoài sẽ được tách ra để lấy phần hạt bên trong. Phần hạt óc chó này có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như mứt óc chó, bánh óc chó, hay sử dụng trong các món tráng miệng và nước uống. Ngoài ra, phần vỏ quả cũng có thể được phơi khô và sử dụng để làm thuốc hoặc trang trí các món ăn. Cây óc chó là một loại cây sống lâu năm có kích thước lớn, có thể cao đến 20m. Cây có vỏ màu xám trắng với những vết nứt song song. Lá của cây óc chó có hình dạng kép, mọc thưa và có gân lá song song.

Hoa của cây óc chó thường mọc thành chùm hình đuôi sóc và hơi rủ xuống. Mùi hương của hoa có đặc trưng riêng. Quả của cây óc chó có dạng hạch, có kích thước khoảng 3 – 4cm và có ngăn bên trong quả.

Quả óc chó có hình dạng tròn, và khi chín hoàn toàn, vỏ quả sẽ tự bung ra. Vỏ quả sẽ trở nên giòn và cứng, chuyển dần sang màu nâu. Phần hạt óc chó được bảo vệ bên trong vỏ quả, và chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo quản hạt tốt hơn.

Quả óc chó ăn sống được không?

Trên thị trường, bạn có thể lựa chọn mua quả óc chó chưa được rang (sống) hoặc đã được rang chín. Một số người còn đặt câu hỏi liệu có thể ăn quả óc chó sống hay không.

Thực tế, chúng ta có thể ăn quả óc chó dưới dạng sống hoặc chín, tùy thuộc vào sở thích cá nhân. Khi ăn sống, bạn có thể cảm nhận vị hơi chát đắng do lớp lụa mỏng bên ngoài của hạt, điều này có thể khiến một số người cảm thấy khó chịu. Ngoài ra, việc tách lớp vỏ của quả óc chó khi nó còn sống cũng có thể gặp khó khăn, làm cho bạn cảm thấy không thoải mái và không thể tận hưởng hết hương vị của nó.

Vì vậy, nếu bạn có ý định ăn quả óc chó, bạn có thể tham khảo các cách chế biến khác nhau để tìm ra phong cách ăn phù hợp với mình. Thực tế, quả óc chó khi được rang chín sẽ có hương vị thơm ngon và giòn hơn, đồng thời giảm đi vị chát đắng mà hạt sống thường có.

Cách tách vỏ quả óc chó

Có nhiều phương pháp để tách vỏ của quả óc chó, bao gồm sử dụng kìm chuyên dụng, dao nhỏ, kéo, móc khéo chuyên dụng, hoặc chày và búa. Nếu bạn sử dụng kìm chuyên dụng, bạn chỉ cần đặt quả óc chó vào vị trí đã được thiết kế sẵn trên kìm, sau đó kẹp chặt và mở ra, lớp vỏ sẽ tách ra và bạn có thể dễ dàng lấy hạt óc chó để thưởng thức.

Ngoài ra, sau khi tách vỏ, bạn có thể loại bỏ lớp màng lụa mỏng bên ngoài của hạt bằng cách rang hạt hoặc ngâm chúng trong nước sạch từ 30 – 60 phút. Sau đó, lớp màng này sẽ dễ dàng tách ra.

Hãy lựa chọn phương pháp tách vỏ và lớp màng phù hợp với sở thích và tiện ích của bạn để tận hưởng quả óc chó một cách thuận tiện và ngon miệng.

Cách sử dụng quả óc chó

Sữa óc chó

Sữa óc chó sau khi được làm xong thường có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt nhẹ. Để tăng thêm hương vị ngon, bạn có thể để sữa óc chó trong ngăn mát của tủ lạnh trước khi sử dụng. Việc làm này giúp sữa có nhiệt độ mát mẻ và thêm phần thú vị khi thưởng thức. Bạn có thể dùng sữa óc chó vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày để bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Bánh chuối nướng hạt óc chó

Bánh chuối hạt óc chó là một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của trái chuối chín và vị bùi của hạt óc chó.

Lời kết

Như vậy, chúng tôi đã cung cấp thông tin về quả óc chó, bao gồm việc ăn óc chó sống và cách sử dụng nó, cũng như nơi mua quả óc chó uy tín trên thị trường.